蒸煮的目的是為了軟化木材，增加木材的可塑性和含水率，以減小刨切時的切削阻力，并除去一部分木材中的油脂及單寧等浸提物。一般術方的蒸煮都采用水煮的方式．蒸煮的溫度及時間要根據樹種及木材的硬度，刨切薄木的厚度進行控制，硬度大的則溫度較高，薄木厚則蒸煮時間較長。

木方蒸煮時應注意以下幾點：

1.本方放入蒸煮池時冰溫最好保持室溫，以免木方驟然受熱膨脹而開裂。
2.開溫速度為10～15攝氏度/小時，升溫太快易在木方內引起熱應力，導致木方開裂，溫度升至40℃以上時更應放慢升溫速度。
3.木方蒸煮時應按樹種，徑級分別進行。
4.蒸煮過度會降低薄木的刨切質量。
5.要及時清除蒸煮池中的油脂、樹皮、泥水，以免污染木方．
6.蒸煮后的木方應轉放到刨切機前的溫水貯木槽中等待刨切，刨切最適宜的溫度為50～60度，過高的溫度會使刨刀變形，造成薄木厚薄不均，或使薄木表面起毛。

以下為某廠木段蒸煮工藝示例：

水曲柳：水溫從15℃上升到50℃，保溫4h，然后從50℃升溫到90℃，升溫速度保證為2～3度/小時，再保溫10h．
黃波羅：水溫從15℃上升到70℃，升溫速度為4～5℃/h，然后，水自然冷卻，浸泡24h。
樟木：水溫從15℃上升至80度，升溫速度為4～5℃/h